Très juteuse, d'un goût acidulé et très sucré, sa chair un peu verdâtre, croquante, assez tendre, est douée d'un arôme particulier des plus savoureux et bien prononcé. Fruit de calibre considérable, voire spectaculaire.
Petit sujet (40/60cm)
Pommier 'Grand Alexandre'
Porte-greffe au choix :
MM106 (Malling-Merton 106), porte greffe vigueur moyenne pour formes petites et moyenne, mise à fruit rapide, pour sol humide, peu sensible à l'asphyxie, craint la sécheresse, ancrage des racines moyens.
M26 vigueur faible, pour forme basse ou palissé (cordon,palmette), mise à fruit rapide, pour sols drainés.